Dicha situaci\u00f3n se debe a una serie de factores que tienen que ver tanto con el modelo econ\u00f3mico centrado en las ganancias, como con la degradaci\u00f3n de los recursos naturales b\u00e1sicos para la producci\u00f3n de alimentos, que sit\u00faan en especial desventaja a los grupos m\u00e1s vulnerables: ni\u00f1os y ni\u00f1as, mujeres y pueblos ind\u00edgenas.<\/p>\n
En este sentido se ha presentado una transformaci\u00f3n profunda de los sistemas alimentarios (que implican procesos de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, distribuci\u00f3n, consumo y desecho) caracterizada por el impulso a la producci\u00f3n de alimentos como mercanc\u00eda y a la globalizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n, lo que se traduce en sistemas de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo que no toman en cuenta a las personas, ni a la diversidad de los territorios, ni a la relaci\u00f3n con el entorno. Particularmente, en M\u00e9xico se han implementado pol\u00edticas p\u00fablicas enfocadas principalmente al crecimiento econ\u00f3mico, favoreciendo \u00fanicamente a ciertos grupos privilegiados, contribuyendo a una organizaci\u00f3n desigual de la alimentaci\u00f3n, afectando las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n, siendo la dimensi\u00f3n alimentaria afectada notoriamente tanto en la capacidad productiva de nuestras y nuestros campesinos como en el acceso a alimentos de calidad.<\/p>\n
El derecho a la alimentaci\u00f3n, no implica \u00fanicamente el poder acceder de manera estable a los alimentos o a los medios para obtenerlos, t\u00e9rmino conocido como \u201cseguridad alimentaria\u201d, sino m\u00e1s a\u00fan que se tome en cuenta la diversidad cultural, alimenticia y productiva de cada comunidad para lograr potencializar sus capacidades en armon\u00eda con el desarrollo social, econ\u00f3mico y ecol\u00f3gico.<\/p>\n
Reconocer que hay territorios diversos, con particulares relaciones entre sus habitantes y su entorno natural, que en ellos existen conocimientos y t\u00e9cnicas de producci\u00f3n de alimentos que han permitido la subsistencia y la conservaci\u00f3n de especies, contribuye a devolver la capacidad de decidir qu\u00e9 se come y c\u00f3mo se produce, aspectos que definen a la \u201csoberan\u00eda alimentaria\u201d.<\/p>\n
Por lo tanto, en el contexto rural como en el contexto urbano es importante construir puentes entre las personas y sus alimentos, entre las personas y los que producen sus alimentos. En Proyecto Roberto Alonso Espinosa reconocemos que para alcanzar esta transformaci\u00f3n y generar sistemas alimentarios m\u00e1s justos para la econom\u00eda, la ecolog\u00eda y la comunidad, es necesario impulsar sistemas de producci\u00f3n y consumo de alimentos que tomen en cuenta al entorno y a las personas, para poder acceder de manera equitativa y sustentable a alimentos suficientes, nutritivos, saludables, producidos de forma arm\u00f3nica con el ambiente y culturalmente aceptados, as\u00ed como a exigir el derecho igualitario a tierras de cultivo, tecnolog\u00eda y mercados, para impulsar la agricultura familiar.<\/p>\n
Asumimos este compromiso a trav\u00e9s del proyecto Traspatios Hol\u00edsticos, reconociendo el significativo aporte de la agricultura familiar y campesina a la producci\u00f3n de alimentos, la mitigaci\u00f3n de la pobreza, la conservaci\u00f3n de la diversidad y de las tradiciones culturales, conformando sociedades m\u00e1s equitativas y adecuadamente nutridas. Nos enfocamos en desarrollar acciones de educaci\u00f3n nutricional, de promoci\u00f3n de sistemas alimentarios locales y saludables, mediante la implementaci\u00f3n de huertos urbanos y escolares a trav\u00e9s de los cuales logramos impulsar capacidades para el desarrollo local sustentable contribuyendo a lograr la soberan\u00eda alimentaria en nuestras comunidades.<\/p>\n
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Bibliograf\u00eda: La alimentaci\u00f3n es fundamental para la vida y al mismo tiempo constituye un derecho del que todas y todos tendr\u00edamos que gozar plenamente, sin embargo, en el mundo se estima que a\u00fan millones de personas no tienen acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada, suficiente y nutritiva, lo que conlleva a diversos problemas de desnutrici\u00f3n y malnutrici\u00f3n. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12,15],"tags":[30,31,32],"class_list":["post-416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entorno","category-salud","tag-alimentacion","tag-huertos","tag-traspatio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=416"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2200,"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions\/2200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proyectoroberto.org.mx\/la-gaceta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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